Instagram: что едят в школе
Министерство сельского хозяйства США вывело формулу идеального для школьника завтрака — это по четверти фрукты, овощи, углеводы, желательно из цельных злаков, и белок. Плюс — источник кальция, например, молоко. Также Journal of School Helth обнаружил связь между потреблением сладкой газированной воды с фаст-фудом и низкими баллами по математике: вот так, да, съел бургер — получил «банан».
В России тоже озабочены школьным питанием, и понятно, поче му : Роспотребнадзор утверждает, что большой процент ученических обедов в российских школах основан на полуфабрикатах, а почти двадцать процентов школьников питаются в буфетах, где им предлагают чипсы, кока-колу и шоколадные батончики. Фотографии из инстаграма красноречиво подтверждают, что меню столовых очень далеки от мишленовских и все еще в трагической близости с заветами советского общепита: макароны, котлеты в панировке, сосиски, запеканки и булочки.
В России в школьных столовых не докладывают еды в каждое четвертое блюдо
Специалисты Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского в течение трех лет проверяли качество питания учащихся в 500 организациях, в том числе общеобразовательных и с круглосуточным пребыванием детей (интернаты, детдома). Причем расположены они были в разных регионах страны — в Северо-Западном, Центральном и Сибирском федеральных округах. Эксперты выявили, что питание школьников не соответствует установленным нормативам. Так каждое четвертое блюдо из школьного меню оказалось меньше по массе, чем положено, сообщают результаты проверки «Известия». В основном это относилось к мясным продуктам.
Нарушения также найдены в балансе питательных веществ и условиях приготовления еды. Выявлены недостатки и в организации школьного питания: например, частая смена поставщиков, по мнению исследователей, объясняется поиском более дешевой продукции в ущерб качеству. В 2022–2022 годах ученые запланировали провести аналогичные исследования в Москве, вотчине «повара Путина» Евгения Пригожина и Санкт-Петербурге, и уже в ожидании скандальных результатов. Роспотребнадзор признает, что в организации школьного питания действительно есть недостатки. Однако в ведомстве отмечают положительную динамику в устранении таких нарушений. Так, по данным Роспотребнадзора, нехватка мяса в порции снизилась почти на 6%, рыбы — на 8%, а фруктов — на 9%. Правда, в динамике наблюдается увеличение доли неудовлетворительных проб пищевых продуктов (продовольственного сырья) по микробиологическим показателям с 1,4% в 2022 году до 1,9% в 2022 году. Всего в прошлом году было составлено около 42 тыс. протоколов о различных административных правонарушениях, сумма наложенных штрафов составила более чем 160 млн рублей. Вынесено 112 постановлений о назначении административного наказания в виде приостановления деятельности.
Школьные завтраки и обеды
Ученикам с первого по четвёртый классы столы накрывает персонал школьной столовой, а для учащихся средней и старшей школы организованы шведские столы. Меню для классов с пятого по девятый одно, а для старшеклассников — другое.
Не знаю как в других школах Краснодара, но в нашей (№63) не еда, а г..о. И еще обязаловка, питаться должны все! Я написала с сентября заявление и мой ребенок не обедает. Приучила к завтраку до обеда нормально доживает.
Закон о школьном питании и запрет на домашнюю еду в школах
Беспокойство заботливых родителей, привыкших давать в школу тормозок с яблоком и бутербродом, вполне оправдано и понятно, хотя с иной стороны забота государственного надзорного органа вполне обоснована и имеет свой резон. Хотя эта позиция – как палка о двух концах.
Как комментируют в социальных сетях родители, ребенок не должен брать с собой, приносить и есть в школе домашнюю еду. Прежде всего, там невозможно выдержать соответствующий температурный режим, так как в классе нет холодильника, где продукты будут храниться до обеда. Соответственно даже свежая домашняя котлета или суп попросту пропадут до обеда, а у ребенка – проявится симптоматика пищевого отравления. Иные же папы и мамы говорят, что с собственным бутербродом не пустят ребенка в столовую.
История школьного обеда в — России и — за — рубежом
Франция славится культурой еды — там невозможны быстрые перекусы на бегу, поэтому дети вслед за родителями садятся за стол в определенное время и уплетают овощи за обе щеки. Во многих других странах традиции медленного семейного обеда не устояли под натиском рекламы простой и быстрой пищи. В результате болезни сердца и ожирение уже стали межнациональной катастрофой.
За государственным переворотом последовала революция в области общепита. В 1917 году Ленин подписал декрет об организации общественных столовых. Обеды в школах стали бесплатным и обязательными (для освобождения требовалась уважительная причина и справка, как на физкультуре). Меню составлялось со строгим расчетом суточной потребности в еде (завтрак — 25%, обед — 35%), при этом особое внимание уделялось соотношению белков, жиров и углеводов.
Реформа школьного питания в России
Очевидно, что реализация программы реформирования школьного питания невозможна без переоснащения всех аварийных и некомплектных пищеблоков школьных столовых во всех общеобразовательных учреждениях РФ.
Около 5 000 000 детей, которые и ранее не могли позволить себе питаться полноценно в столовой за деньги, будучи не включенными в те или иные льготные группы, теперь согласно новому СаНПиН, остались без единого шанса получать горячую пищу для нормального развития.
Организация питания в школе: особенности, требования и контроль
Классический школьный обед должен состоять из двух блюд (не считая салата): первого и второго. На первое предлагается горячее жидкое блюдо (борщ, суп любого вида, щи, рассольник). На второе блюдо мясное или рыбное, либо из птицы. В качестве гарнира может быть использована рисовая, гречневая, кукурузная каша, макароны различных сортов, картофель или картофельное пюре, овощное рагу. Часто в порцию добавляется подливка. Школьный обед также должен содержать горячий или холодный напиток: компот, кисель, чай. К горячим блюдам предлагается пшеничный или ржаной хлеб.
На данном фото изображен обычный завтрак учеников американских школ. Он состоит из зеленого горошка, куриных наггетсов с кетчупом и картофельным пюре, овсяного печенья с шоколадной крошкой и фруктового желе. По степени питательности он не уступает российскому завтраку, однако является гораздо менее полезным и сбалансированным.
Школьная Еда В России
Этот портал создан для вас, родители. Для тех, кто неравнодушен к здоровью своих детей и хочет разобраться, как и чем кормят их в детских садах и школах. При работе над материалами мы будем стараться придерживаться одного простого правила: ту или иную проблему надо не только поднять и описать, но и проанализировать причины её существования, сделать аргументированные выводы и сформулировать предложения по её решению, опираясь на экспертные мнения и обратную связь с нашими читателями.
О том, что правильное питание детей в детских садах и школах – один их важнейших факторов здоровья подрастающего поколения, сказано немало. Тема сложная, обширная, скрывающая в себе немало «подводных камней» и «белых пятен».
Меню школьника в России и Англии
Мало того, что обед школьника должен быть рациональным, он должен быть съедобным. А для этого он должен быть вкусным и нравиться детям. В связи с этим существует проблема в организации полноценного режима питания. «Рабочий день» многих школьников начинается с завтрака, а потом, на протяжение учебного дня, дети перекусывают печеньем и шоколадками, принесенными с собой. И это не вина родителей, а дети просто на просто отказываются есть школьную еду.
Так что же все-таки представляет собой английское школьное питание? Во-первых, у детей есть выбор: обычное или вегетарианское блюдо. Можно принести ланч из дома, а можно съесть школьный. Какое будет школьное меню решают родители, вернее родительский комитет. В большинстве школ еду уже не готовят, ее привозят от производителей, а в школьной столовой ее только разогревают. Типичный школьный обед стоит около 2 фунтов (220 рублей). Кроме ланча в школах продают завтраки, цена 0.50-1.00 фунта (55-110 рублей). Родители оплачивают школьные обеды через интернет.
Организации системы школьного питания в России и
Во многих городах последовательно проводилась линия на создание крупных специализированных базовых предприятий для централизованного снабжения школьных столовых полуфабрикатами, готовыми завтраками и обедами, продовольственными товарами детского ассортимента. За период 80-х годов (к 1990 г.) охват горячим питанием учащихся школ достигал 80 – 90%, что было достигнуто за счет системы государственных дотаций.
Значительная работа по улучшению питания школьников проделана в первой половине 1970-х гг., когда сеть школьных столовых увеличилась по СССР на 61,7%. За вторую половину 1970-х гг. прирост составил более 30%. На 1 тыс. учащихся в школьных столовых в 1980 г. имелось более 130 мест против 62 мест в 1970 г.
В России введут закон против жуткого школьного питания
Не согласиться с этой логикой нельзя. Однако смущает, что законопроект, по крайней мере на данной стадии, обходит ряд важнейших камней преткновения системы школьного питания. Например, несовершенство нынешней конкурсной процедуры на его организацию (победа низкой стоимости продуктов над их качеством; невозможность для школы оперативно расторгнуть договор в случае его нарушения поставщиком и др.). Или неограниченное число посредников-перекупщиков, усилиями которых цены в школьных буфетах накручиваются в разы. Или организация питания детей из малообеспеченных семей, отданная на откуп регионам, каждый из которых выстраивает его «по своим финансовым возможностям».
Тем временем Минздрав с Минпросветом взамен нынешних разработают новые правила режима питания. А на рынке продуктов и услуг по организации школьного питания появится столь же единый «знак качества», подтверждающий первосортность того и другого. Пока поставщики будут брать его добровольно. Но в перспективе он станет обязательным для всех, кто кормит детей.
Чем кормят детей в школах по всему миру
Жареная картошка, морковь, рисовая каша, овощной салат, фрукты и бельгийская вафля в шоколадной глазури. Бюджет многих школ ограничен, поэтому детям чаще предлагают фастфуд. Дети любят его, он дешев в приготовлении.
Ланч в школе на западе Франции. Рыба, шпинат, картофель, салат, сыр и хлеб. Считается главным приемом пищи в течение дня. Перерыв на ланч длится от часа до двух. Школьникам разрешается уходить домой в этот период.
12 школьных обедов детей из разных стран мира
Вот так выглядит ланч в штате Юта. Персики, кукуруза, курица и суп. В американских школах питание разное. Часто это фастфуд и полуфабрикаты, которые любят дети: наггетсы, картошка фри, пицца. Родители чаще дают детям в школу лачнбоксы.
Подход к питанию примерно такой же, как в Южной Корее: обязательно горячий суп, рис, что-то мясное, салат и молоко. Школьникам нельзя приносить свою еду, пока они не перейдут в старшие классы. В столовых нет автоматов с едой. Школьники не едят в столовой. Они надевают белые халаты, забирают еду и накрывают стол в учебном классе.
Питание в школах
Организация питания в школе предусматривает щадящие режимы приготовления, такие как варка, запекание, тушение. Они направлены на максимальное сохранение питательных веществ и витаминов в пище. Жарение не допускается. Рекомендуется составление разнообразного и сбалансированного меню на 12 дней.
Если семья признана малообеспеченной, то дополнительно к вышеперечисленным документам необходимо предоставить справку о доходах каждого родителя за последние 3 месяца (в некоторых случаях за 6 месяцев). Льготы на питание в школах предоставляются органами социальной защиты. Однако документы могут потребовать и в самом образовательном учреждении. Кроме всего прочего, так же необходимо написать заявление на питание в школе.
Как проходит оплата школьного питания в 2022 году
- своевременная оплата предполагает предварительный заказ, то есть если ребенок питается в среду, деньги на счете должны быть уже во вторник;
- заказ питания на следующий учебный день производится классным руководителем не позже 16 ч. этого дня;
- если ребенок неожиданно заболел и остался дома, родители должны позвонить учителю и уведомить его об отсутствии школьника до 8:30 ч. этого дня, иначе оплата питания не будет возвращена.
Именно поэтому в школе детям предлагается правильное, сбалансированное питание, которое взрослые называют здоровым. Особенно скрупулезно за этим следят в крупных образовательных учреждениях мегаполисов, конкурирующих между собой за престиж заведения. Не остаются без внимания дети, обучающиеся в специальных лечебных классах.
Школьные обеды: как узнать, что ест ребенок в столовой
Некоторые образовательные организации принимают участие в проекте «Мой школьный ресторан». Сегодня в рестораны превратились столовые и буфеты более чем 50 столичных школ. Их интерьеры украшают изображения героев популярных мультфильмов, морские пейзажи, а также картины с достопримечательностями Москвы, других российских городов и столиц мира.
Узнать, как часто ребенок перекусывает, и помочь ему питаться правильно родители московских школьников могут онлайн с помощью информационной системы «Проход и питание». Она агрегирует данные о безналичных платежах с помощью карт, браслетов и других идентификаторов «Москвенок», позволяет пополнять баланс и устанавливать лимит трат. Также родители могут ставить запрет на приобретение в столовых различных видов продукции. Чаще всего под запрет попадают соленые хлебные палочки и мини-крендели.
